简历编号：YC1365929 (更新日期：2020/9/27)
研发部 研发工程师 | 三年以上 | 硕士 | 36岁 | 杭州市
个人信息
| 编 号： | YC1365929 | 性 别： | 男 |  |
| 出生日期： | 1987年10月26日 | 工作年限： | 三年以上 |
| 现居住地： | 杭州市 | 教育程度： | 硕士 |
| 通讯方式： | 您尚未登录，暂时无法查看联系方式，点击登录
招聘服务热线：0755-61862986 |
求职意向
| 意向地区： | 江苏省,浙江省,上海 | 工作类型： | 全职 |
| 意向岗位： | 设备维修/管理,技术研发人员,销售经理,医疗器械 | 意向行业： | - |
| 期望薪水： | 面议 | 到岗时间： | 待定 |
工作经验
| 2011年9月 - 2014年7月： | 南京工业大学 |
| 生工学院 科研人员 - 南京 |
1. 基于风味物质直投式双歧杆菌酸奶发酵剂的研究
利用固相微萃取和GC-MS气质联用对双歧杆菌酸奶中风味物质的分析进行菌种复配，通过感官评价以及质构以获得最优的双歧杆菌发酵剂的配比，通过优化冻干保护剂对双歧杆菌发酵剂进行冻干保存。
2.人源双歧杆菌的分离纯化及分子生物学鉴定的研究
从人源中分离，筛选，纯化双岐杆菌，并利用分子生物学的手段（PCR）进行鉴定。
3.非油脂组分资源化利用优化及微藻能源规模化系统集成（2011CB200906）
利用微藻进行蛋白质的提取，分析相应的含量，作为保健品提供了相关数据。
4.γ-谷氨酰转肽酶催化一步法合成γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸(江苏省科技厅社会发展项目2010-2013)
通过γ-谷氨酰转肽酶催化一步法合成γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸对其发酵代谢过程进行分析以提高合成、转化效率。
5杜仲叶中绿原酸的提取。
通过醇提，水提提取杜仲叶中绿原酸作为饲料添加剂和保健品的研究。 |
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| 2014年6月 - 2016年3月： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 微生物营养事业部 应用技术工程师 - 宜昌 |
2015.03-2016.03 安琪酵母股份有限公司
1 应用技术
负责华东区市场的蛋白胨和试剂级产品的推广，帮助客户分析解决产品以及实验中的问题。负责益生菌行业培养基的开发。
2 新产品OEM
①完成酸水解酪蛋白产品、鱼蛋白胨产品开发，主要是以OEM的形式开对现有产品体系进行补充；
②搜集市场上的大豆蛋白胨、骨蛋白胨、鱼蛋白胨和皮胨以扩大备选供应商；
③外购蛋白胨技术标准的完善；
④新增产品确认型号的完善相关流程；
⑤OEM蛋白胨型号、指标、标签等的确定；
⑥其他OEM动物源浸出物的型号、指标、标签等的确定；
⑦开展OEM胰蛋白胨灵敏度测试，与主要竞品进行对比，灵敏度方面较竞品还是差一些，后期建立OEM蛋白胨生长测试质量评价体系，提高OEM产品品质。
3 产品推广
① 蛋白胨产品已用于成品培养基和酶制剂的研发；
②OEM酸水解酪蛋白实现推广；
③ 鱼蛋白胨、皮胨、鱼蛋白胨、大豆胨送样推广扩大蛋白胨销量。
4 实验进展
① 选择几个大客户进行实验，针对例如像丹尼斯特和科汉森类似的大客户，已购买保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对其进行相关实验，通过实验数据对比进行产品改进和推广。
② 根据从客户得到的培养基方案进行验证实验，用粪肠球菌进行验证该培养基配方的可行性，摸索该菌种在该培养基配方下参数变化，通过实验积累相关实验数据为以后相关类客户的专用酵母浸出物的推广提供参数。
③ 试剂级酵母浸粉每个批次的磷酸盐沉淀、碱性蛋白沉淀、溶解度实验。
④ 嗜热链球菌培养实验：根据前几次实验，发现核酸富集型浸粉培养的乳酸菌活菌数高于普通浸粉，针对实验进行改进，最终提供样品给客户测试。
⑤ 对蛋白胨供应商的样品进行考察，就其试剂级蛋白胨和安琪蛋白胨进行实验对比。通过对比其试剂级蛋白胨，比较菌种在发酵过程中菌体生长的差异。
⑥ 细化自产大豆蛋白胨初始浓度梯度，确认该种氮源最佳的使用量及核酸酶发酵菌株发酵大豆胨的最佳发酵能力。
⑦ 粪肠球菌发酵罐上罐实验：根据市场经理拜访客户得到的培养基方案进行验证实验，用粪肠球菌进行验证该培养基配方是否能达到100亿活菌数。摸索该菌种在该培养基配方下参数变化，为后面相关实验积累有价值的数据。
5 研发以及应用课题
①益生菌专用产品开发：根据市场需要，针对益生菌行业，开发一款适用于益生菌的专用型酵母浸粉以解决益生菌大客户的产品使用问题。
②胰蛋白胨的改进，对比竞品胰蛋白胨
③低灰分蛋白胨：低灰分蛋白胨供应量增大，寻找新的供应商。
④益生专用型浸出物的实验：前期通过乳酸菌培养实验，确定了氨基酸以及核酸的外添加对乳酸菌的生长有促进作用，后面计划将在KA02、FM803等酵母浸粉中添加维生素、氨基酸和核酸进行实验。结合益生菌行业市场将产品的研究进行推广，设计应用推广方案。
6其他工作
①竞品搜集检测分析各项理化指标；
②区域样品的反馈统计；
③每个月产品销量统计；
④新产品内控标准的建立；
⑤参加国内展会；
⑥承办中国微生物学会年会和有机氮源会议的交流服务工作；
⑦定期工作汇报。 |
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| 2016年3月 至今： | 润盈生物工程（上海）有限公司 |
| 研发部 研发工程师 - 上海 |
1 发酵工艺优化
负责乳酸菌发酵工艺的优化。如嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌等，通过碳源、氮源、生长因子等培养基条件进行营养上的改变以达到菌体最高活力为目的；对发酵过程的时间的控制、PH控制等对整个高密度培养过程进行调控。
2 发酵原料的筛选
全国不同厂家氮源包括蛋白胨、酵母浸出物等常见培养基氮源原料的筛选，通过摇瓶、上罐实验对各种氮源进行对比、优化，选择适合生产的最佳氮源。
3 生产成本控制
通过减少或替换性价比高的原料成本，对发酵过程进行生产成本的降低，在发酵过程中选择简单合理的发酵工艺，减少操作步骤，降低人力物力成本。
4 冻干保护剂的筛选
乳酸菌离心冻干过程中的保护剂的筛选，每种菌种所适应的保护剂不同，因此针对不同菌种进行保护剂的单因素实验，优化筛选出合适的保护剂，通过响应面等方法进行最终的优化。
5 代加工和技术支持
为客户乳酸菌进行工艺优化等代加工，也为其提供可靠的实验方案，为客户生产所需要的特定要求菌种，如活菌数、混合菌剂等。
6 菌种稳定性实验
乳酸菌在一段时间内活菌数降低，为了降低活菌数的降低速度，从保护剂进行筛选，以及对发酵工艺进行优化，进行稳定性试验考察，如：罗伊式乳杆菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、婴儿双歧杆菌、唾液乳杆菌不同保护剂配方的稳定性考察实验，平板计数，测冻干粉活菌数。
7 菌种筛选以及竞品对比
从样本或者客户菌种筛选发酵能力强、活力好的乳酸菌菌种，将自身菌种和国外大公司如丹尼斯克的菌种进行对比，从活菌数以及发酵过程进行相关数据对比。
8 其他事宜
发酵工艺组讨论实验进展情况，结合其他组乳品组进行沟通解决相关问题，每周发酵罐的使用以及维护，从原料、发酵过程控制、放罐、离心、冻干保护剂筛选、真空冷冻干燥、活菌计数等操作的记录的汇报。 |
自我评价
做事认真负责，吃苦耐劳，踏实而不呆板，有极强的上进心和拼搏精神。具有扎实的专业基础和较强的科研能力与动手能力，有较强的协调能力，能快速接受新知识和适应新环境。
待人真诚，性格开朗，为人踏实，稳重，具有强烈的责任心和团队合作精神，较强的沟通能力，能很好的协调处理各种人际关系。 |
职业目标
教育经历
| 2011年9月 - 2014年6月： | 南京工业大学 | (生物工程) | 南京 | 硕士 |
2014.06-2016.03 安琪酵母股份有限公司
1 应用技术
负责华东区市场的蛋白胨和试剂级产品的推广，帮助客户分析解决产品以及实验中的问题。负责益生菌行业培养基的开发。
2 新产品OEM
①完成酸水解酪蛋白产品、鱼蛋白胨产品开发，主要是以OEM的形式开对现有产品体系进行补充；
②搜集市场上的大豆蛋白胨、骨蛋白胨、鱼蛋白胨和皮胨以扩大备选供应商；
③外购蛋白胨技术标准的完善；
④新增产品确认型号的完善相关流程；
⑤OEM蛋白胨型号、指标、标签等的确定；
⑥其他OEM动物源浸出物的型号、指标、标签等的确定；
⑦开展OEM胰蛋白胨灵敏度测试，与主要竞品进行对比，灵敏度方面较竞品还是差一些，后期建立OEM蛋白胨生长测试质量评价体系，提高OEM产品品质。
3 产品推广
① 蛋白胨产品已用于成品培养基和酶制剂的研发；
②OEM酸水解酪蛋白实现推广；
③ 鱼蛋白胨、皮胨、鱼蛋白胨、大豆胨送样推广扩大蛋白胨销量。
4 实验进展
① 选择几个大客户进行实验，针对例如像丹尼斯特和科汉森类似的大客户，已购买保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对其进行相关实验，通过实验数据对比进行产品改进和推广。
② 根据从客户得到的培养基方案进行验证实验，用粪肠球菌进行验证该培养基配方的可行性，摸索该菌种在该培养基配方下参数变化，通过实验积累相关实验数据为以后相关类客户的专用酵母浸出物的推广提供参数。
③ 试剂级酵母浸粉每个批次的磷酸盐沉淀、碱性蛋白沉淀、溶解度实验。
④ 嗜热链球菌培养实验：根据前几次实验，发现核酸富集型浸粉培养的乳酸菌活菌数高于普通浸粉，针对实验进行改进，最终提供样品给客户测试。
⑤ 对蛋白胨供应商的样品进行考察，就其试剂级蛋白胨和安琪蛋白胨进行实验对比。通过对比其试剂级蛋白胨，比较菌种在发酵过程中菌体生长的差异。
⑥ 细化自产大豆蛋白胨初始浓度梯度，确认该种氮源最佳的使用量及核酸酶发酵菌株发酵大豆胨的最佳发酵能力。
⑦ 粪肠球菌发酵罐上罐实验：根据市场经理拜访客户得到的培养基方案进行验证实验，用粪肠球菌进行验证该培养基配方是否能达到100亿活菌数。摸索该菌种在该培养基配方下参数变化，为后面相关实验积累有价值的数据。
5 研发以及应用课题
①益生菌专用产品开发：根据市场需要，针对益生菌行业，开发一款适用于益生菌的专用型酵母浸粉以解决益生菌大客户的产品使用问题。
②胰蛋白胨的改进，对比竞品胰蛋白胨
③低灰分蛋白胨：低灰分蛋白胨供应量增大，寻找新的供应商。
④益生专用型浸出物的实验：前期通过乳酸菌培养实验，确定了氨基酸以及核酸的外添加对乳酸菌的生长有促进作用，后面计划将在KA02、FM803等酵母浸粉中添加维生素、氨基酸和核酸进行实验。结合益生菌行业市场将产品的研究进行推广，设计应用推广方案。
6其他工作
①竞品搜集检测分析各项理化指标；
②区域样品的反馈统计；
③每个月产品销量统计；
④新产品内控标准的建立；
⑤参加国内展会；
⑥承办中国微生物学会年会和有机氮源会议的交流服务工作；
⑦定期工作汇报。 |